Jop met een glas en een sigaar
achter deze deur staat sterke drank

Ben je 18 of ouder?

Wij stoken en verkopen alcohol. Alleen als je 18 jaar of ouder bent, ga je verder.

nix18 · geen 18, geen alcohol

Dan mag je hier nog niet rondkijken

Tot over een paar jaar. Ben je toch 18 of ouder?
Stoken met Jop
stokerij · Oijen
Webshop ↗
stokerij in Oijen

Stoken met Jop

Ambachtelijke gestookte Oijense distillaten. Sinds 2016.

Instagram
Jop in de vatenrijpruimte

Ontdek Stoken met Jop

kies een onderdeel ↓
Flessen van de stokerij

Drank

Kopstoot · Jan Limoen · speciaalbier
Ontdek →
Eikenhouten vaten

Hout

Vaten · rijping · haardhout
Ontdek →
De ketel in de stokerij

Vuur

De stokerij · ketels · kampvuur
Ontdek →
Sigaar opsteken

Rook

Sigarenworkshop · Oijense sigaar
Ontdek →
Jop met glas en sigaar
wie is Jop

1 man. 3 ketels. Veel geduld.

Met een passie voor stoken, bijzondere dranken en pure grondstoffen maakt Jop in zijn stokerij in Oijen zijn eigen distillaten.

Kleine batches, mooie smaken en bijzondere verhalen. Met aandacht voor het ambacht en vooral met veel geduld.

3
ketels
4
onderdelen
1
stoker
activiteiten

Wat je hier kunt doen

Rondleiding

Door de stokerij, de vatenrijpruimte en langs de ketels. Met proeverij.

Masterclass Limoncello

Je maakt je eigen fles Jan Limoen en neemt hem mee naar huis.

Sigarenworkshop

Rol je eigen Oijense sigaar, met een glas erbij.

Kampvuuravond

Vuur, hout en een borrel. Buiten, tot het op is.

Proeverij

Distillaten en bier naast elkaar, inclusief de kopstoot.

Private label

Eigen etiket op je eigen fles. Voor bedrijf, bruiloft of jubileum.

Binnenkort

{{ ev.title }}
{{ ev.short }}

{{ ev.title }}

{{ ev.desc }}

Er staan nu geen avonden gepland. Kijk binnenkort weer, of boek zelf een activiteit.
onderdeel · drank

Drank

Alles wat hier uit de ketel komt of op het vat gaat. Van de kopstoot tot een eigen etiket voor je eigen gelegenheid.

uit eigen ketel

Distillaten

Wat we stoken en verkopen. Te koop in de webshop of bij de stokerij.

Jan Limoen Limoncello

Citroenlikeur
28% · 50 cl

Amaretto Oijen

Amandellikeur
28% · 50 cl

Oijense Whisky

6 jaar Frans eiken, single malt & single cask
46% · 50 cl

Kalvad’Oss

Appeldistillaat, 5 jaar Frans eiken
46% · 50 cl

Wagoneers Dark Rum

6 jaar Amerikaans eiken, heavy toast
46% · 50 cl

Le Pommeau d’Oss

Kalvad’Oss met vers appelsap
18% · 70 cl

Jan Jajum Gin

London Dry Gin, jeneverbes, botanicals
38% · 50 cl

Jonge Jenever

Jonge jenever
35% · 50 cl

Ouwe Jenever

Oude jenever
38% · 50 cl

Oijense Moutwijn

100% graandistillaat, 3 jaar Frans eiken
42% · 50 cl

Kweepeer Eau de Vie

Fruitdistillaat van kweepeer
46% · 50 cl

Kruidenlikeur

Kruidenlikeur
28% · 50 cl
Jan Limoen, de Hollandse limoncello
limoncello

Jan Limoen

Jan Limoen Limoncello was in 2016 het eerste product van Stokerij Oijen. Gestookt in kleine tanks, eerst voor de gasten van het restaurant van Brouwerij Oijen.

Via mond-tot-mondreclame ligt hij nu bij horecazaken tussen Tilburg, Den Bosch, Oss en Nijmegen. Zelf maken? Dat kan in de masterclass.

van Bierbrouwerij Oijen

Speciaalbier

6-pack in de webshop ↗
Oijens Blond
Oijens IPA
Oijens Donker
Oijens Witbier
Oijens Kaboem
Oijens Bokbier
Oijens Lentekriebel
Help Henk de winter door
bier + distillaat

Kopstoot

Een glas bier met een borrel ernaast. Op onze kopstootkaart staan de vaste combinaties.

De kopstootkaart
op maat

Private label

Uw eigen fles en etiket. Voor een bedrijf, bruiloft of jubileum: wij stoken, vullen en labelen op maat.

Uw private label: bier of gedistilleerd, met gepersonaliseerd etiket of fles
onderdeel · hout

Hout

Hout doet het werk waar wij niet bij kunnen. Op eiken wordt distillaat whisky, rum of moutwijn. Wat overblijft stookt de haard.

Vatenrijpruimte
Aftappen uit het vat
rijping

Vatenrijpruimte

Daar waar de tijd en rust geven aan onze producten, voor de toekomst.

houten vaten

Drie soorten eiken

We gebruiken drie soorten hout: Frans, Amerikaans en Japans eiken.

gelagerd

Onze hout gelagerde producten

Oijense Whisky · Kalvad'Oss · Moutwijn · (Dark) Rum

Jop beoordeelt een glas uit het vat
In de kelder
Jop op de vaten in de kelder
brandhout

Haard Hout Oijen

Eiken haardhout. Machtig mooi spul, voor kachels of open haard. Per kuub of zak. Want die kachels moeten branden.

Kratten eiken haardhout in de schuur
onderdeel · rook

Rook

Een sigaar hoort bij een glas dat de tijd heeft gehad.

Sigaar opsteken
Sigaren rollen met Jop en Ria

Sigaren rollen workshop met Ria Bos

In een paar uur rol je je eigen sigaren, van blad tot band, onder begeleiding van Ria Bos. Met uitleg over tabak, een borrel uit eigen ketel en je sigaren mee naar huis. Vanaf 8 personen, op aanvraag.

Flessen Oijense Whisky in de stokerij

Oijense Whisky #5 peat & port

Onze whisky met een rokerige turfsmaak, afgerond op een portvat. Rook in het glas.
wie is Jop

1 man. 3 ketels. Veel geduld.

Met een passie voor stoken, bijzondere dranken en pure grondstoffen maakt Jop in zijn stokerij in Oijen zijn eigen distillaten. Kleine batches, mooie smaken en bijzondere verhalen. Met aandacht voor het ambacht en vooral met veel geduld.

tijdlijn
Thuisstook-installatie in de tuin met kratten fruit
2015

De eerste druppels

Met een kleine thuisstook-installatie oefent Jop met fruit uit eigen tuin. Proberen, proeven en opnieuw.

Jop bij zijn eerste ketel in 2016
2016

Jan Limoen

Jop begint met stoken. Eerste product: Jan Limoen Limoncello, in kleine tanks.

Jop bij de distilleerketel tijdens zijn opleiding in Hasselt
2019

Distillateur

Opleiding tot distillateur in Hasselt (België) afgerond.

Jop in de nieuwe Stokerij Oijen, met de alambiek en vaten
2021

Stokerij Oijen is een feit

Een eigen stokerij, met een nieuwe alambiek en kolomketel.

Jop bij de nieuwe kolomketel en de tweede alambiek
2025

3 ketels & vatenruimte

Een nieuwe kolomketel (column still) en een tweede alambiek erbij.

Jop met een glas tegen de koperen ketel in Stokerij Oijen
2026

Stoken met Jop

Stokerij in Oijen. Productie & rondleidingen.

Waar het begon

De passie voor drank en het maken ervan begon al vroeg. Jops vader richtte in 1989 Bierbrouwerij Oijen op. Als jochie liep Jop er al rond en later ging hij steeds meer meewerken in de brouwerij.

Tussen de brouwketels, grondstoffen en verhalen achter de producten ontstond zijn interesse voor een ander ambacht: het Nederlandse gedistilleerd.

In 2016 begon Jop zelf met stoken in Stokerij Oijen. Het eerste product was Jan Limoen Limoncello. In kleine tanks geproduceerd en in eerste instantie vooral bedoeld voor de gasten van het restaurant van Brouwerij Oijen.

Maar daar bleef het niet bij.

Met een mooie fles, een eigen etiket en vooral een goed product onder de arm ging Jop zelf op pad. Mond-tot-mondreclame deed de rest. Langzaam vond Jan Limoen zijn weg naar mooie horecazaken in de regio tussen Tilburg, Den Bosch, Oss en Nijmegen.

Van hobby naar ambacht

In 2018 rondde Jop in Hasselt, België, zijn opleiding tot distillateur af. Vanaf dat moment werd er steeds meer geëxperimenteerd met verschillende manieren van stoken, smaken, grondstoffen en houtrijping.

Daarbij wordt zoveel mogelijk gekeken naar wat er dichtbij te vinden is. Appels en peren uit de eigen boomgaard, granen van Bierbrouwerij Oijen en bijzondere kweeperen uit de tuinen van Kasteel Oijen vormen de basis voor distillaten met een eigen verhaal.

Want een goede drank hoeft niet van ver te komen.

3 ketels. 1 vatenruimte en proeflokaal

Inmiddels beschikt Stokerij Oijen over drie distilleerketels:

pot still

2 alambieken

Voor het traditionele stookwerk in kleine batches.

column still

1 kolomketel

Voor een andere manier van distilleren en het verder verfijnen van onze distillaten.

En dan is er nog de vatenruimte.

Een plek waar vooral geduld het werk doet. Op vaten van Frans, Amerikaans en Japans eikenhout worden hier smaken gecreëerd. Distillaten krijgen de tijd om zich verder te ontwikkelen op hout. Whisky, jenever en rum veranderen er langzaam van karakter, kleur en smaak.

Geen haast. Sommige smaken hebben nu eenmaal tijd nodig.

het ambacht delen

Stoken met Jop

Stokerij Oijen draait om meer dan alleen het maken van een mooie fles drank.

We richten ons op mooie smaken en bijzondere verhalen, maar willen mensen ook opnieuw kennis laten maken met het stookambacht en de cultuur van het Nederlandse gedistilleerd.

Wat gebeurt er eigenlijk in zo'n ketel? Wat doet hout met een distillaat? Waar komen onze oude Nederlandse dranken vandaan? En hoeveel invloed hebben grondstoffen, tijd en vakmanschap uiteindelijk op wat er in je glas terechtkomt?

Daarom delen we het ambacht.

Met rondleidingen, workshops en cursussen laten we mensen zien, ruiken en proeven wat stoken werkelijk is.
onderdeel · vuur

Stokerij Oijen

Vuur, zonder warmte geen Stokerij. Ambachtelijke gestookte Oijense distillaten. Sinds 2016.

Jop bij de alambiek
pot still

De alambiek

Twee koperen alambieken voor het traditionele stookwerk in kleine batches.

column still

De kolomketel

Voor een andere manier van distilleren en het verder verfijnen van onze distillaten.

De kolomketel
buiten

Kampvuuravond

Vuur, hout, muziek en een glas uit eigen ketel aan de bar. We steken aan als het donker wordt en stoppen als het vuur op is. Data staan in de agenda; ook te boeken voor een groep.

Gasten rond het kampvuur bij de stokerij, 's avonds

De ketels in het echt zien?
agenda

Wat er te doen is

Losse avonden met een vaste datum. Voor rondleidingen, workshops en een proeverij mail of bel je ons, zie Activiteiten.

{{ ev.title }}
{{ ev.long }}

{{ ev.title }}

{{ ev.desc }}

Aanmelden

Er staan nu geen avonden gepland. Kijk binnenkort weer, of boek zelf een activiteit.
activiteiten & boeken

Kom langs

Deze activiteiten kun je op elk moment aanvragen, geen vaste datum nodig. Voor een groep, bedrijfsuitje of gewoon met vrienden.

Rondleiding stokerij

De stoker neemt je mee achter de schermen.

  • Stokerij en vatenrijpruimte
  • Uitleg bij de distilleerketels
  • Proeven, met een proefdrankje
De stookketel in de stokerij
min. 10 personen · ± 45 min · € 14,50 p.p.

Masterclass Limoncello

Samen met de stoker in 10 stappen naar je eigen limoncello.

  • Rondleiding door de stokerij
  • Proeven van drie likeuren
  • Zelf citroenen schillen
Masterclass Limoncello
min. 8 personen · ± 1 u 15 min · € 35,50 p.p.

Rondleiding + proeverij

De rondleiding, met een proeverij erbij.

  • Stokerij en vatenrijpruimte
  • Uitleg bij de distilleerketels
  • Proeven van 3 proefdrankjes
Proeven uit het vat
min. 8 personen · ± 1 u · € 26,50 p.p.

Rondleiding + kopstootproeverij

De rondleiding, met een kopstootproeverij erbij.

  • Stokerij en vatenrijpruimte
  • Uitleg bij de distilleerketels
  • Proeven van 3 kopstoten
Jop slurpt de kop van de borrel, met een glas bier ernaast
min. 8 personen · ± 1 u · € 26,50 p.p.

Sigarenworkshop

Rol je eigen Oijense sigaar, met een glas erbij.

  • Rondleiding stokerij
  • Workshop sigaren met Ria Bos(s)
Sigaren rollen met Jop en Ria
min. 20 personen · ± 2,5 u · prijs op aanvraag

Cursus stoken

Leer alles over stoken, samen met de stoker. In zes avonden van grondstof tot distillaat.

  • Van vergisting tot vatrijping
  • Stoken op de alambiek en de kolom
  • Elke avond een proeverij
Jop bij de alambiek
6 avonden in 6 weken · datum in overleg

Neem contact op voor meer info.

Boeken doe je via mail of telefoon

We plannen groepen en workshops persoonlijk in, geen online kassa.